クキパパ料理チャンネル

• 料理

新しいキャベツ鍋が美味しすぎるので紹介したい。　
ポイントは　
・濃い塩味で肉団子を茹でる
・生姜を入れること
・ごま油で香りを入れる

◾︎材料（２人前）
キャベツ　半個
生姜　１５〜２０g

鶏ミンチ　４００g
※つくねの調味料
塩　小さじ２分の１（３g）
ケチャップ　小さじ１（あれば）
醤油　小さじ１
片栗粉　大さじ１
卵　１個
コショー　あれば

【水５００gに対して塩１０gで２%の濃い塩分のお湯でつくねを茹でます。キャベツを入れた後、水を少し足して（２００〜３００g）全体の味を整えるとバチっと味が決まります。ごま油を入れると香りが良きです】

黒胡椒、ポン酢、柚子胡椒などで味を変えるとなおよき。

キャベツの量を半分して
えのきやしめじなどキノコを入れても美味しい。

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