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• 料理

この料理の３つのガチのポイント
・もやしの水分をしっかり切る
・もやしは複数回に分けて入れる
・強めの火加減※味は薄いより濃い方がいいです
もやしは味が薄いと美味しくないので
絶対に濃い目にしてください。あと高評価もください。
本当に高評価お願いします。

◇材料
もやし　２袋
豚バラ　１００g
タレの分量
味覇　小さじ２（１２g）
みりん　大さじ１
オイスターソース　大さじ１
塩　ひとつまみ（１g）
コショー　お好み
ごま油　小さじ２

＜＜この料理のポイント＞＞
もやしは可能な限り鮮度の良いものを使ってください。
ひげ根を取ると食感が良くなりますが面倒なので暇な時におすすめ。
もやしは洗った後水分が多いとタレが薄くなるので水気を切る。

もやしを複数回に分けて入れることで水分が強火の火加減ですぐに蒸発するのでもやしがシャキッと仕上がります。
なので２分、２分、１分でもやしを入れてください。
トータルの火入れ時間が５分程度を目安に。
強火でさっと仕上げてください。