オテル・ドゥ・ミクニ

• 料理

夏の筋トレで注意したいのは熱中症ですね💦今回は「ミネラル」をテーマに、麦茶でごはんを炊きました！シェフ愛用のストウブを使いましたが、炊飯器でも土鍋でもOKです👌それぞれ炊き上がりに違いがでると思いますが、それぞれ美味しいので、気軽に楽しんでください😋

▼管理栄養士さんのコメント▼
熱中症対策に必要な事は「ミネラル」の補給です！
食塩に含まれる塩分だけではなく、野菜や海藻、麦茶などの食材に含まれる「ミネラル」をバランスよく体内に取り入れることが大切です。また、極度の発汗などの場合は塩分の排泄も多いので、梅干しなどを食べて、塩分補給をすることも重要です。そして喉が乾いてから、水分をがぶ飲みするのではなく、こまめに水分を摂取することが体に負担をかけず、水分を補うことができます。汗のかき方や水分吸収率は個人差があるので、日常から自身の体質を把握することも重要です。今年の夏も熱くなる予報となっています。日ごろから、体質に寄り添って、主食、主菜、副菜、くだもの、乳製品などの食材をバランスよく食事に取り入れて、予防に備えていただけたら嬉しいです。

🌟注目食材🌟

麦茶👉ノンカフェインでミネラル（ナトリウム・カリウム・亜鉛・マンガンなど）を含みます

にら👉β-カロテン、ビタミンC、ビタミンE、葉酸、カリウム、食物繊維などの栄養素と香り成分のアリシンを含みます。アリシンはビタミンB1（糖質に働きかけるビタミン）をアシストする働きがあるので、疲れる前に積極的に食べることで、元気の維持に役立ちます。

豚肉👉ビタミンB1を含む食材なので、にらとの相性が抜群！

生姜👉身体をあたためる効果の他、疲れの予防効果も期待できます。

ごま油👉生活習慣病に役立つオレイン酸が含まれますが、油脂なのでエネルギーが高いです。食べすぎが胃にも負担をかけるので、本日は食欲増進につながるように香りづけ程度の使用して風味を楽しみましょう。

▼栄養価▼

全体量
エネルギー　1356kcal
たんぱく質　39.3g
脂質　　　　28.2g
炭水化物　　243.3g
食塩相当量　3.3g

4人前
エネルギー　339kcal
たんぱく質　9.8g
脂質　　　　7.0g
炭水化物　　60.5g
食塩相当量　0.8g

▼レシピはこちら！▼

麦茶の炊き込みごはん
Riz au thé d'orge

【材料】4人前
精米　　　　　　2合
麦茶　　　　　　360g

豚ひき肉　　　　100g
生姜　　　　　　20g
塩こうじ　　　　小さじ1

にら　　　　　　50g
塩昆布　　　　　10g
醤油　　　　　　小さじ1
ごま油　　　　　大さじ1

ポーチドエッグ　4個

▼飲み物▼
アカプルコ
（ウイスキー1：麦茶3）

▼チャプター▼
00:00 オープニング
01:13 材料紹介
02:02 お米を浸水させます
03:01 豚肉に下味をします
03:39 にらをマリネします
04:20 お米を炊きます
05:48 蒸らします
06:37 盛り付け
07:53 試食
09:45 飲み物
11:23 材料表

🎞撮影スタジオ
Studio Badw
https://stbadw.com/

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Instagram
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