オテル・ドゥ・ミクニ

• 料理

寒い冬には温かいサラダを！とろけるカマンベールチーズをブロッコリーに絡めて、熱々をお楽しみください♪ソーセージの代わりに、ツナ、スモークサーモン、ハム、ベーコン、コンビーフ、お惣菜のミートボールでも！お好きにアレンジして、旬のお野菜をたっぷりいただきましょう！ぜひ、お試しください。

▼レシピはこちら！▼

ブロッコリーの熱々サラダ
Salade chaude au brocoli et au fromage Camembert

【材料】2人前
ブロッコリー　小さめ1株
ソーセージ　2〜3本
カマンベールチーズ　1個
はちみつ　お好みで

［ビネグレット］
オリーブオイル　大さじ1
白ワインビネガー　大さじ1
塩　小さじ1/2
胡椒　適量

▼飲物▼
ジュリエナ
Julienas
ドメーヌ アルマン ハイツ
Domaine Armand Heitz
フランス　ボージョレ

▼チャプター▼
00:00 オープニング
00:13 材料紹介
00:52 ブロッコリーをカットします
01:31 具材を茹でます
01:59 下準備
03:10 茹で上がり！
04:07 グラタン皿に盛り付けます
05:20 トースターで焼きます
05:59 仕上げ
06:14 試食
07:12 飲物
08:12 材料表

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Instagram
@hoteldemikuni
https://www.instagram.com/hoteldemikuni/
@kiyomimikuni
https://www.instagram.com/kiyomimikuni/

HOTEL DE MIKUNI
https://oui-mikuni.co.jp/

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

▼撮影場所
四谷 harista
http://harista.net/
撮影場所は四ツ谷駅徒歩3分のキッチン付き撮影スタジオです。
築50年の旅館をリノベートした空間は、梁がむき出しになった天井と白壁、グリーンが生み出すシンプルなデザイン。館内にはA～Dまでの4つのスタジオがあるほか、併設してセントラルキッチンや本格的なバー、メイクルームなども備えています。
★トーク編は併設している会員制のバーをお借りしています。レシピ撮影はAスタジオからお届けいたします！

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

▼自伝をAmazonで発売中！
『三流シェフ』三國清三（幻冬舎）
http://www.amazon.co.jp/dp/4344040643

▼レシピ本をAmazonで販売中！
『スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる、三國シェフのベスト・レシピ136 永久保存版』（KADOKAWA）
https://www.amazon.co.jp/dp/4046054980

『スーパーの食材がが高級レストランの味になる　三國シェフのすご技絶品レシピ　永久保存版』（KADOKAWA）
https://www.amazon.co.jp/dp/4046060840/

▼シェフ三國監修の究極のフォンダンショコラ販売中！
https://item.rakuten.co.jp/greek-yogurt/100pine-mc-cfondant1/