わっきーTV/石脇誠【全国グルメ動画チャンネル】

• レビュー・大食い

人形町で15年愛され続ける、実力派の海鮮酒場。
豊洲仲卸直営という強みを活かし、鮮度抜群の魚介を堪能できる名店。
ランチタイムは行列が絶えず、夜は平日でも連日満席のため予約は必須。

名物はなんといっても、一切冷凍していない「生」の本マグロを使用した「本マグロ断面刺し 豪快直炭火炙りレアステーキ」。
熱した備長炭を直接マグロに押し当てて炙る演出は圧巻で、赤身、中トロ、大トロの旨みを一皿で一度に味わえる。
香ばしさととろけるような脂の甘みが口いっぱいに広がる。

一品料理も妥協がない。
備長炭で丁寧に焼き上げられる創作串焼きや、脂の乗ったシンプルなサバの塩焼き、
和牛やねぎ塩豚カルビなどの肉料理も揃い、どれも驚きのクオリティ。

〆には「トリュフと漬け魚わっぱ飯」を注文。
先ほどの本マグロを乗せれば、贅沢すぎるオンザライスの完成。

美味しい料理の数々に、ビールや名物の生搾りサワーを持つ手が止まらない。
活気ある店内で、絶品の炭火焼きと上質な海鮮を心ゆくまで楽しめる至福の時間。
海鮮好きなら一度は訪れるべき、間違いのない一軒です。

【注文したメニュー（税込）】
・キリン一番搾り 生ビール 605円
・炙り明太子と焼きチーズのポテサラ 924円
・炭火焼き和牛レア青椒肉絲 1,859円
・premiumおまかせ炭火焼き魚 串焼き５本盛り合わせ 2,519円
・贅沢生ウニのせ本マグロ断面刺し豪快直炭火炙りレアステーキ 4,950円
・ねぎ塩豚カルビ 759円
・トロさばの塩焼き 979円
・トリュフと漬け魚わっぱ飯 1,089円
・内臓美人ハイ 660円
・生搾りフルーツサワー/オレンジ 825円
※価格は単品注文時の目安・撮影時のものです。

【店舗情報】
炙処 火ノ膳 人形町本店
東京都中央区日本橋人形町2-6-11
[月～金] 11:30～15:00 / 17:00～23:00
[土・日・祝] 11:30～15:00 / 17:00～22:30
東京メトロ日比谷線・都営浅草線 人形町駅 A3出口より徒歩1分

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2015年2月〜YouTubeで年間250軒撮影
2025年11月〜ショート動画発信スタート
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