てぬキッチン/Tenu Kitchen

• 料理

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【ヤンニョムチキン】
今日は、鶏肉の唐揚げをコチュジャンベースの甘辛味で味付けた、これぞまさに病みつき味の『ヤンニョムチキン』を作りました。
通常は唐揚げを作った後にタレを煮絡めるのですが、面倒な工程はできるだけ省きたいのでフライパン一つで大さじ２程度のごま油で揚げ焼きして、そこに調味料を入れて絡めることで、簡単に時短にしました。
白いご飯にはもちろんのこと、お酒にも合うしっかり味！とても美味しいのでぜひお試しください。

〈材料〉(３〜４人分)
鶏もも肉 480g
塩 ブラックペッパー 適量
片栗粉 大さじ3
ごま油 大さじ２
☆コチュジャン 大さじ2
☆ケチャップ 大さじ1
☆はちみつ 大さじ1
☆みりん 大さじ1
☆しょうゆ 大さじ1
☆にんにくチューブ 小さじ1
白ごま 小さじ1

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【yangnyeom chicken】
Today, we made “yangnyeom chicken”, a addictive taste of chicken fried chicken with a spicy taste of gochujang base.
Normally, after making the deep-fried chicken, the sauce is boiled, but we want to save the troublesome process as much as possible. I made it easy.
It tastes great on white rice as well as on sake! It is very delicious so please try it.

〈INGREDIENT〉3 to 4 people
Chicken thigh 480g
Salt black pepper
3 tablespoons of starch
Sesame oil ２　tbsp
☆ 2 tablespoons gochujang
☆ 1 tablespoon ketchup
☆ 1 tablespoon of honey
☆ 1 tablespoon mirin
☆ 1 tablespoon soy sauce
☆ 1 tsp garlic tube
1 tsp white sesame

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