てぬキッチン/Tenu Kitchen

• 料理

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『材料２つから作れる！魔法のてぬきおやつ』発売中です♪
多くの方にお手にとっていただいたおかげで、
５刷目の重版をしていただけることになり、累計58000部になりました。
いつも応援してくださり、本当に本当にありがとうございます。

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▽〝鶏胸肉de串なし焼き鳥〟の詳しいレシピはこちらのブログから♪
『てぬキッチンのブログ』⇒ https://www.tenukitchen.com/entry/2020/05/18/213232


▽twitterもやっているので、もし『てぬキッチン』のレシピをお試し頂いたら、＃てぬキッチン　をつけて投稿してもらえると嬉しいです♪
『てぬキッチンのtwitter』⇒ https://twitter.com/tenu_kitchen


【鶏胸肉de串なし焼き鳥】
今日は、鶏胸肉で作る『串なし焼き鳥』を作りました！胸肉はそのまま焼くとどうしても硬くなるので、薄めに切って片栗粉をまぶして、加熱の仕方もちょっと気をつけたらとっても柔らかく仕上がります！
両面焼き色をつける程度にさっと焼いて、まだ中まで火が通っていない状態でタレを入れて煮詰めて鶏肉に絡めながら中まで火を入れていくイメージです。
しっかり焼いてからタレを絡めるとパサパサで硬くなってしまうので、ぜひ参考にしていただけると嬉しいです！
もも肉の焼き鳥はジューシーでやっぱり美味しいですが、ヘルシーでコスパのいい胸肉で作る焼き鳥もとっても美味しいのでぜひお試しください♪

〈材料〉
鶏胸肉 1枚
長ねぎ 1本
塩 ブラックペッパー 適量
片栗粉 大さじ2
☆砂糖 大さじ2
☆みりん 大さじ2
☆ しょうゆ 大さじ2
☆ごま油 大さじ1/4
☆にんにく 生姜チューブ 各2㎝
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【Yakitori with chicken breast】
Today I made "Kushinashi Yakitori" made from chicken breast. If you grill the breast meat as it is, it will be harder, so sprinkle it with potato starch and heat it a little, and it will be very soft!
The idea is to quickly bake it to the extent that it is colored on both sides, add the sauce when it isn't cooked to the inside, boil it down, and wrap it in the chicken while entwining it.
If you boil the sauce thoroughly and entangle the sauce, it will become dull and hard, so I hope you can refer to it!
Yakitori of thigh meat is juicy and delicious, but yummy chicken made with healthy and cospa breast is also delicious ♪

〈INGREDIENT〉
1 chicken breast
1 long onion
Salt Black Pepper Suitable amount
2 tablespoons of potato starch
☆ 2 tablespoons of sugar
☆ 2 tablespoons of mirin
☆ 2 tablespoons of soy sauce
☆ 1/4 tbsp sesame oil
☆ Garlic ginger tube 2 cm each

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