儲かる飲食〜あの店主に会いに行こう〜

• 料理

広島市安佐南区にある「ヴァンガード」は、店主の年齢が73歳であり、珈琲は注文が入ってから自家焙煎した豆を引いてドリップしています。昭和レトロな雰囲気と店主のお人柄、そして美味しさに定評がある料理など、このお店はまさに唯一無二の存在です。

■ヴァンガード（VANGUARD・滝村珈琲）
広島市安佐南区伴東7丁目10-12
https://goo.gl/maps/22pub6KmEBHaG4NS9

道路新設のおかげで広島駅からクルマで20分で行ける

*■チャプター*
0:00 広島・伴駅が最寄り駅
0:26 ヴァンガード（Vanguard）
1:01 美味しすぎる料理
7:23 店のこだわり
9:23 瀧村珈琲

*■店主さんの生き様*
普段は見ることが出来ないお店の裏側・店主さんがどの様な想いで料理を作っているのか!?
料理・接客・お店の雰囲気など、お客さんを惹きつけるモノ。その魅力を伝えたい

まじめに飲食店を紹介しているチャンネルです。
1人で食べに行って取材撮影していますので、観光先での食事や一人飯にもオススメです。

*Documentary of restaurants*
Introducing popular / prosperous restaurants, and delicious local food!

We want to tell the history and taste which was passed down through generation to generation, the stance and enthusiasm for ingredients and foods, and the brushed up techniques.

Long established store / prep / preparation before opening
New opening / closing / staff's feelings etc.
Thoroughly introducing restaurants, but the main feature is the people!

I will update the gourmet info regularly, so please subscribe to my channel!!!!!
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#珈琲店の域を超えている #昭和レトロ #広島