儲かる飲食〜あの店主に会いに行こう〜

• 料理

餃子の皮から手作り。大将の村上さん一人でお昼過ぎから準備・仕込み
すべて手作りの餃子は職人技と長い年月をかけて作ってこられた重みがあります。

■小洞天
https://goo.gl/maps/N7su9L5WX8Muusug7
大阪府大阪市中央区千日前1-6-10 千寿ビル1Ｆ
日本橋駅徒歩3分

■チャプター
0:00 大阪/千日前
1:05 小洞天
1:23 開店前の仕込み
6:54 50年の付き合い
7:49 えべっさん
8:17 変わらない味
10:50 ラーメン
14:33 餃子
15:34 開店準備
16:45 開店

■チャンネル紹介「儲かる飲食」
人気の飲食店、繁盛店、地域の美味しいものを紹介！

ただ食べたり飲んだりしているだけなので、メリットや面白さはありません
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Documentary of restaurants
Introducing popular / prosperous restaurants, and delicious local food!

We want to tell the history and taste which was passed down through generation to generation, the stance and enthusiasm for ingredients and foods, and the brushed up techniques.

Long established store / prep / preparation before opening
New opening / closing / staff's feelings etc.
Thoroughly introducing restaurants, but the main feature is the people!

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#大阪グルメ #名店の餃子 #老舗