儲かる飲食〜あの店主に会いに行こう〜

• 料理

こちらもオススメです！酔来軒の酔来丼
https://youtu.be/1_ilj8V4NJA

酔来軒から焼豚を教わり、酔来丼と同じレシピのatariya丼を食べることができるお店
おかんの手抜き料理と呼ばれた炙りチャーシュー丼は400円と激安
おつまみガチャは100円・チャーシューも300グラム約1,000円で持ち帰りもできる
秘密にしておきたかったお店です!

ちなみに、多くのラーメン屋さんが使っているチーシューは醤油味で煮ているので「煮豚」焼豚はチャーシュー釜という専用で作ります。釜は業務用だと50万円〜100万円もします

■atariya
神奈川県横浜市旭区二俣川1-43 アルコット二俣川 2F
https://goo.gl/maps/cG62LS2DZ4a27SsK9

■チャプター
0:00 横浜・二俣川「atariya」
1:11 チャーシュー釜の作り方
2:48 焼豚の作り方を教わって
5:58 おつまみガチャ
7:19 ビールのこだわり
8:15 激安チャーシュー丼ができた経緯　
10:12 ここでも活躍！呼び込み君
10:44 営業開始
11:11 ネギチャーシュー（330円）
11:26 炙りチャーシュー丼（400円）
12:25 ここなら焼豚がお持ち帰りできる
13:57 海老ワンタン（550円）
15:34 atariya丼（550円）
16:41 今日の格言

■チャンネル紹介「儲かる飲食」
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Documentary of restaurants
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Long established store / prep / preparation before opening
New opening / closing / staff's feelings etc.
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#激安丼 #チャーシュー丼 #酔来丼