儲かる飲食〜あの店主に会いに行こう〜

• 料理

オーナーの鈴木さん、父親からブルドックを引き継ぎ４０年以上
お店を守るため考え行動されてきました

創業73年の洋食屋さん/45年勤務されているコックさん
料理を早く提供する理由が分かります

自ら「考えることが好き」「気になっちゃう」「理由を考えてしまう」
などの言葉を多く聞くことができました。
この歳になっても柔軟な対応やお考えはとても参考になります

■ブルドック
東京都品川区東大井5-4-13
https://goo.gl/maps/4QUnGGDmQ7c8xErb9
JR大井町駅西口徒歩1分

■チャプター
0:00 大井町駅
0:44 ブルドック・大井町駅
1:26 歴史が感じられる店内
2:55 重労働メンチカツ仕込み
4:36 勤続45年
6:44 どんどん大きくなったメンチカツ
10:40 オーナー「よく考える」
12:21 開店と同時にお客さんの列
16:26　オムライス・メンチカツ
17:29 考える理由

■チャンネル紹介「儲かる飲食」
人気の飲食店、繁盛店、地域の美味しいものを紹介！

ただ食べたり飲んだりしているだけなので、メリットや面白さはありません
気持ちが楽になるような、前向きな動画を目指しております。

旅先グルメや何かしら情報など定期的にUPしていきますので
チャンネル登録よろしくお願い致します。

Documentary of restaurants
Introducing popular / prosperous restaurants, and delicious local food!

We want to tell the history and taste which was passed down through generation to generation, the stance and enthusiasm for ingredients and foods, and the brushed up techniques.

Long established store / prep / preparation before opening
New opening / closing / staff's feelings etc.
Thoroughly introducing restaurants, but the main feature is the people!

I will update the gourmet info regularly, so please subscribe to my channel!!!!!
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#洋食屋 #メンチカツ #japanesefood