儲かる飲食〜あの店主に会いに行こう〜

• 料理

不明点などが出ないように、詳細情報を記載します
ご家族で経営されていますので、休憩時間は問い合わせ電話をしないようにお願いします。

■川勢 （かわせい） 
https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131906/13001104/
東京都杉並区上荻1-6-11
荻窪駅徒歩3分

■営業時間
昼：12:00〜14:00
夜：17:00〜22:00
売切り次第終了
お持ち帰りもやってます

※緊急事態宣言中は営業時間の短縮を実施いたします。午後8時まで
※休憩時間(中休み)は問い合わせ電話などお控えください

■定休日
日曜日（月曜祝日もお休み）
※金曜日が祝日の場合は営業します

■ランチ
うな丼：1400円
（通常1800円のうな丼がサービス価格）

串物はうな丼を注文した方に限り追加注文可能です
お吸い物をきも吸い（＋200円）に変更する事も可能です

・串巻：250円
・八幡巻：390円
・きも焼：250円
・ひれ焼：250円
・はら焼：250円
・れば焼：250円

■夜
うな丼：1800円
まぶし丼：1,500円
きも吸い：200円
キャベツ：150円
つけもの：350円

・串焼セット：1,780円　
・串巻：250円
・八幡巻：390円
・きも焼：250円
・ひれ焼：250円
・はら焼：250円
・れば焼：250円

・ねぎ焼：200円
・ししとう焼：200円
・しいたけ焼：200円
・えり焼：250円
・はす焼：250円
・短冊焼：250円

■禁煙・喫煙
昼：禁煙
夜：喫煙可

■チャプター(chapter)
0:00 オープニング(Opening)
0:17 川勢 蒲焼き・串焼き（KAWASEI）
0:51 仕込み・串打ち(Skewers)
5:37 白焼き(Shiroyaki)
9:35 キモ焼き(Kimo-yaki)
14:03 川勢・ランチ(lunch)
17:23 夜営業(dinner)

How to filet eel! KAWASEI
Freshwater eel
Grilled Eel Master
Eel bowl

■鰻串の専門店
【高良】タレは表面のみで皮目パリッと香ばしく
https://youtu.be/rgFC64t5HSg

【うな鐵将】しっかりとした素材と技術で旨い鰻を食べさせる店
https://youtu.be/gSHgRGgQ-UI

【心天】圧倒的に早い捌き串打ち！鮮度良い鰻を！
https://youtu.be/1CAbrBdFn8Y

【元祖うな鐡】老舗うなぎ店！！鰻串の仕込み
https://youtu.be/oC6osb5y9cE?t=1130

【くりから】仕込みに密着・仕入れの秘密とは!?
https://youtu.be/NAVOMRCSERI

【しらゆき】店主さん人良すぎ…ここまで言っちゃって大丈夫!?
https://youtu.be/r7nUu5C2iW8

【鰻の寝床】うなぎ串専門店！大阪ではレア！
https://youtu.be/l5mveqxk42A

【うな達 】30年値上げナシ!?うなぎ串焼540円
https://youtu.be/Yf3P9a-p_T0

【カブト】鰻の頭から尻尾まで1,850円で”一通り”
https://youtu.be/nV5NA8Qgfz4

【川勢】老舗うなぎ店・早朝4時半から仕込み
https://youtu.be/UyAA994sZaQ

■チャンネル紹介「儲かる飲食」
人気の飲食店、繁盛店、地域の美味しいものを紹介！

ただ食べたり飲んだりしているだけなので、メリットや面白さはありません
気持ちが楽になるような、前向きな動画を目指しております。

旅先グルメや何かしら情報など定期的にUPしていきますので、
チャンネル登録よろしくお願い致します。

■取材依頼
取材させて頂ける飲食店さんを募集しております
人気料理や厨房での調理シーン、想いを紹介させてください。
moukaru3@gmail.com

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
#うなぎ #japanesefood #Yakitori