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• 料理

這次分享一套超有滿足感的日式素食套餐✨
用簡單的食材，就可以做出像日本家庭料理一樣溫暖又好吃的味道。

這次的菜單包含：
・油豆腐燉時蔬（清爽又入味）
・蒜香醬油茄子（超下飯）
・絲瓜豆乾味噌湯（營養又暖胃）

不使用肉類，也能吃得很飽、很滿足！
很適合想吃得清爽、健康或是喜歡日式料理的人👍

做法其實不難，在家也可以輕鬆完成。
喜歡這種日式家常菜、素食料理的話，記得收藏起來試試看！

油豆腐&時蔬煮物/油揚げと野菜の煮物/Fried Tofu & Vegetable Stew
2人份
油豆腐 Fried Tofu—150g
紅蘿蔔 Carrot—50g
大白菜 Napa Cabbage—100g
乾香菇 Dried Shiitake Mushroom—5個
蔥 Scallion—1支
薑 Ginger—1片
水 Water—300cc
醬油 Soy Sauce—1大匙+1～2小匙
味醂 Mirin—1大匙
糖 Sugar—1小匙
芝麻油 Sesame Oil—2小匙

和風蒜味茄子醬油漬/和風ニンニク醤油茄子/Wafu Garlic Soy Sauce Eggplant Pickle
茄子 Eggplant—150g
蒜頭 Garlic—1粒
辣椒 Chili pepper—1/2支
醬油 Soy Sauce—1大匙
味醂 Mirin—1大匙
米醋 Rice vinegar—1小匙
白芝麻 White Sesame—適量
香菜 Cilantro

絲瓜味噌湯/絲瓜の味噌汁/Luffa Miso Soup
絲瓜 Luffa—100g
豆乾 Tofu—80g
青蔥 Scallion—1支
香菇水 Shitake water—400cc
味噌 Miso—約30g

五穀飯

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＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承ください
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。*ˊᵕˋ)੭