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• 料理

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介紹歐風的酥炸雞排
學到這道做法
可以應用到其他種類的肉還是海鮮
這次我要做成
Lunch plate的方式來享用
當早餐或午餐都很適合喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

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義式香酥雞排套盤
ミラノ風カツレツプレート
[1人份]
雞胸肉 Chicken breast—1片
鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepper—適量

麵粉 Flour—2大匙
雞蛋 Egg—1個
麵包粉 Bread crumbs—40g
起司粉 Parmesan cheese—2大匙

小番茄 Cherry tomatoes—10粒
蒜頭 Garlic—1粒
香菜 Cilantro—2把

味醂 Mirin—2小匙
醬油 Soy sauce—1小匙
橄欖油 Olive oil—1大匙
巴魯薩米克醋 Balsamic vinegar—1/2小匙
鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepper—適量

【蔬菜湯】
高麗菜 Cabbage—100g
洋蔥 Onion—1/4個
紅蘿蔔 Carrot—20g
雞高湯 Chicken stock—600cc
鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepper—適量
雞蛋 Egg—沾麵衣用剩下

白飯 Steamed rice—200g
奶油 Butter—10g
咖喱粉 Curry powder—2小匙
鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepper—適量

＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承ください
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。*ˊᵕˋ)੭

●沙拉油：泰山均衡369調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
DOVA-SYNDROME
PremiumBeat：
　-Studio Le Bus
　-Joe Sacco
　-Kyon
　-Smithereens
●素材：いらすとや