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◆食譜↓
這次我要介紹
韓國料理叫做プルコギ/불고기
這個"Bulgogi"是韓語
前面Bul是火
後面gogi是肉的意思
所以可以簡單說
它是燒烤肉的料理
這道做法有一點特別
所以這次決定跟大家分享一下
還有另外我會介紹
我們常常喝的味噌湯的變化版
學到這些料理
你可以隨時享受
一點點的韓國
還有一點點的日式的氣氛～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

#MASA
#牛肉
#定食
#韓式料理
#味噌湯

韓式烤牛肉定食/ [1人份]
牛小排薄片 Sliced beef ribs—120g
蔥 Scallion—1把
鴻禧菇 Shimeji—50g
紅蘿蔔 Carrot—20g
洋蔥 Onion—1/4個

清酒 Sake—1大匙
味醂 Mirin—1小匙
砂糖 Sugar—2小匙
醬油 Soy sauce—1大匙
蒜泥 Garlic paste—1/2小匙
麻油 Sesame oil—1/2小匙
黑胡椒 Black pepper—適量

水 Water—60cc
蔥花 Scallion—少許
白芝麻 White sesame—少許

豆芽 Bean sprouts—100g
乾燥海苔芽 Dried wakame—5g
小松菜 Komatsuna—2把

日式高湯 Dashi—600cc
味噌 Miso—30g
韓式辣椒醬 Kochijyan—30g

＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承ください
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。*ˊᵕˋ)੭

＊歡迎合作/Contact：bigway1688@gmail.com

●沙拉油：泰山均衡369調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
DOVA-SYNDROME
PremiumBeat：
　-Studio Le Bus
　-Joe Sacco
　-Kyon
　-Smithereens
●素材：いらすとや