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◆食譜↓
豆腐不是只能當火鍋的料
還是放入味噌湯裡面
利用豆腐做成丼飯也很好！
這次我要做一套
非常健康的定食料理
有良質蛋白&菜還有飯
雖然沒有用到肉
還可以享受很有滿足感的料理～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

豆富飯定食/とうふめし定食
[1人份]
豆腐 Tofu—300g
薑 Ginger—5g
蒜頭 Garlic—3粒
生辣椒 Chili pepper—1支
蔥 Scallion—1支
日式高湯 Dashi—300cc
清酒 Sake—50cc
味醂 Mirin—30cc
紅糖 Brown sugar—2小匙
醬油 Soy sauce—2大匙
蠔油 Oyster sauce—1大匙

[金平拌炒牛蒡]
牛蒡 Burdock root—100g
紅蘿蔔 Carrot—50g
洋蔥 Onion—1/8個
白芝麻 White sesame—少許

清酒 Sake—1大匙
味淋 Mirin—1大匙
砂糖 Sugar—1小匙
醬油 Soy sauce—1大匙
鹽巴&黑胡椒 Salt&pepper

[娃娃菜味噌湯]
娃娃菜 Mini Chinese cabbage—2個
白蘿蔔 Daikon—80g
日式高湯 Dashi—500cc
白味噌 Shiro miso—50g

＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。*ˊᵕˋ)੭

＊歡迎合作/Contact：bigway1688@gmail.com

●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
　甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
　ポケットサウンド
　PremiumBeat：
　　-Studio Le Bus
　　-Joe Sacco
　　-Kyon
　　-Smithereens
●素材：いらすとや

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