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◆食譜↓
我們日文原本叫做
ふろふき大根
平常我們會用另外一個漢字
「風呂吹き大根」
這次的主角是大根/白蘿蔔
它本身的味道不會很重
可以搭配很多種類的醬汁
這次我選了和風肉醬
這樣子不只蔬菜還有肉
很有滿足感的下酒菜～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

不老富貴肉白蘿蔔/風呂吹き肉大根
[3個份]
白蘿蔔 Daikon—1/2條
昆布 Konbu—10cm
豬絞肉 Ground Pork—80g
生辣椒 Chili pepper—1/2支
蔥 Scallion—1支
薑泥 Ginger paste—1/2小匙
清酒 Sake—1大匙
砂糖 Sugar—1大匙
醬油 Soy sauce—1大匙
日式高湯 Dashi—100cc

太白粉 Starch—2小匙
水 Water—2小匙

麻油 Sesame oil—1小匙
柴魚片 Katsuobushi—2g
清酒 Sake—1大匙
味淋 Mirin—1大匙
醬油 Soy sauce—1大匙
白芝麻 Whites sesame—1小匙

＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。*ˊᵕˋ)੭

＊歡迎合作/Contact：bigway1688@gmail.com

●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
　甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
　ポケットサウンド
　PremiumBeat：
　　-Studio Le Bus
　　-Joe Sacco
　　-Kyon
　　-Smithereens
●素材：いらすとや

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