MASAの料理ABC

• 料理

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這次想要分享很清爽的蒸料理！
最近分享了太多重口的菜色
所以決定分享比較輕食一點的料理
這種蒸料理本來容易變成單純的口味
但是這次有搭配很好吃的沾醬
跟多一點的蔬菜一起蒸起來
可以享受很有滿足感的一道！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

蒸豬肉&蔬菜佐胡麻味噌沾醬/豚と野菜の酒蒸し胡麻味噌つけだれ
[1人份]
豬肉片 Sliced pork—100g
清酒 Sake—1大匙
砂糖 Sugar—1/2小匙
鹽巴 Salt—1/4小匙
高麗菜 Cabbage—100g
花椰菜 Broccoli—6粒
香菇 Shitake—3片
清酒 Sake—2大匙
水 Water—50cc

[辣胡麻味噌沾醬] x 2～3人份
白芝麻粉 White sesame powder—5大匙
味噌 Miso—1大匙
味淋 Mirin—1大匙
米醋 Rice vinegar—1小匙
醬油 Soy sauce—1大匙
美奶滋 Mayonnaise—3大匙
辣油 Chili oil—1小匙

＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m

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●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
　甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
　ポケットサウンド
　PremiumBeat：
　　-Studio Le Bus
　　-Joe Sacco
　　-Kyon
　　-Smithereens
●素材：いらすとや

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