まかないチャレンジ! 河原のあべ

• 料理

材料１人前

純正ごま油濃口　　　　　　大さじ１と１/２
そうめん　　　　　　　　　１束
胡瓜　　　　　　　　　　　３０g　　１/３本
人参　　　　　　　　　　　１５g　　１/５本（胡瓜の半分くらい）
新玉ねぎ　　　　　　　　　３０g　　１/４個
トマト　　　　　　　　　　５０g　　１/４個
ミョウガ　　　　　　　　　５g　　　１/４本

塩　　　　　　　　　　　　小さじ１/２
コショー　　　　　　　　　少々
醬油　　　　　　　　　　　小さじ１
お酢　　　　　　　　　　　小さじ１


①
　キュウリと人参をピーラーで薄い『きしめん』のように削いで冷水にさらしてパリッとさせ
　てからよくペーパーで水気を取っておく。
　ミョウガ、新玉ねぎも同じく冷水にさらし水気をよく取っておく。
　トマトは薄くスライスしておく。

②
　そうめんを1分半ほど茹でる（少し固め）
　冷水にとってしっかり締めて水気をしっかり取っておく。

③
　純正ごま油濃口と調味料をボウルに入れよく混ぜ合わせる。
　①（トマトとミョウガは除く）と②をボウルに入れ、ざっくりと合わせる。

④
　③を器に盛り付け、トマトとミョウガをキレイに添えて出来上がり。

＃ごま油レシピ　＃そうめんレシピ　＃夏の麺料理　＃冷やし麺


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