まかないチャレンジ!

• 料理

母の日にはチラシ寿司もおすすめ🍣
youtube.com/watch?v=NTIe-IL49ws&feature=youtu.be
去年は煮込みハンバーグ作りました
https://youtu.be/a1LmmFL0k_w?si=3SdlPnXjIqfFGnl4

00:01 オープニング：母の日に向けた、消化の良い茶碗蒸しの紹介
00:42 卵液の作成：卵、水、白だしを混ぜ合わせる
02:42 卵液の下処理：泡を取り、網でこして滑らかにする
03:51 具材の準備：エビ、鶏肉、椎茸、銀杏の用意（舞茸は固まらなくなるため避ける）
04:52 具材の下味：醤油で軽く和える
06:10 器への盛り付け：具材を入れ、卵液を注いで三つ葉をのせる
07:38 蒸し工程：沸騰した蒸し器に入れ、弱火で約20分間じっくり蒸す
08:53 火の通り確認：竹串を刺して透明な汁が出るかチェック
09:38 実食タイム：プルプルとした食感と白だしの優しい味わいを堪能
13:08 お袋さんの実食：親子での温かいやり取りとエンディング

茶碗蒸し
３〜4人前

玉子M 2個
白だし　　　　　30cc
水　　　　　　　360cc

鶏むね肉　　　
海老
椎茸
三つ葉
ぎんなん

※弱火で20分くらいゆるゆる蒸あげるのがポイントです。
強火だと巣が入ってしまうので気をつけましょう。

セカンドチャンネル↓
まかないライダーグルメ
https://www.youtube.com/@makanai-rider

『まかないおじさん』としてTikTok参戦！
金土日月朝7時半頃から仕込み生配信してます。
https://www.tiktok.com/@makanaiojisan

X１万人目指して頑張っています！
https://x.com/kawaranoabe

大将のてんぷら屋🍤

店名 : 河原のあべ
TEL : 03-6796-5860
住所 : 東京都墨田区向島5-24-2
交通手段 : 　曳舟駅から 徒歩13分
スカイツリー前駅から 徒歩13分
押上駅から 徒歩15分
営業時間 : 11時30分～14時30分
(L.O)14時00分
毎週 火・水・木　定休日です。

お仕事の依頼はコチラ→koab.vr46@gmail.com