まかないチャレンジ!

• 料理

【材料】
鶏ムネ肉　　　　　　　　　　　　２００g（塩コショー、酒、醤油、片栗粉で下味）
ピーマン緑、赤、黄　　　　　　　各３０〜４０g
竹の子水煮　　　　　　　　　　　１００g
ニンニク、生姜　みじん切り　　　少々

【タレチーム】
オイスターソース　　　　　　　　大さじ１
醤油　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
ブランデー　　　　　　　　　　　大さじ２（日本酒でも可）
砂糖　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
ウスターソース　　　　　　　　　小さじ１
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フライパンが熱くなり切らないうちに、肉を入れて炒めるのがキモ！
そうすればキレイにバラバラになるよ。
火力の弱い家庭のガス台では肉と野菜を分けて炒めると美味しく仕上がります。

＃町中華　＃チンジャオロース丼　＃炒め物のコツ　＃卍丸先輩

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レシピ本　究極のおうちまかない飯
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