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全国初の「高架上レストラン」— FUTURE TRAIN KYOTO
JR西日本と京都市が共同で生み出した、まったく新しい食体験。
廃線となった高架の上に引退した特急サンダーバード681系を再利用し、
「未来行きレストラン」として生まれ変わりました。

場所はJR京都駅から1駅、梅小路京都西駅直結。
“正解のない時代、自分にとっての未来を考えるきっかけに”という想いが込められた、
アート・テクノロジー・食が融合する新感覚スポットです。

コンセプトとデザイン
アートディレクターは、世界的Kawaiiカルチャーの旗手 増田セバスチャン氏。
彼の手によって、引退サンダーバードがピンク色の「FUTURE BIRD」として蘇りました。
店内は照明・映像・音が連動する演出で、
まるでテーマパークのような没入感に包まれます。

フューチャーイマジネーションコース（完全予約制）
「FUTURE TRAIN」を味わい尽くす、唯一無二のコース体験。
1号車での没入型乗車アドベンチャーと、
2号車レストランでのコース料理がひとつに融合した約2時間の“時空旅行”です。

1号車（乗車体験）
最先端の映像技術と車窓演出が連動する「没入型ライド体験」。
実際に列車が動いているような臨場感と、非現実的な美しい旅の景色を体感できます。

2号車（ディナー）
食前酒から始まる全7品のコース料理。
「KYOTOダイナー＆カフェ」をテーマに、
京都食材と現代的プレゼンテーションを融合させたメニューが並びます。

コース例
・燻製サーモンと抹茶ディルのバジルコーン
・マッシュルームのポタージュ ～梅の木チップの香り～
・ホタテのポワレ 白味噌のヴァンブランと黒いチュイル
・近江牛ランプのロティ ソース・マデラ
・デザート：フロマージュのカッサータ “琥珀”

どの皿も“見た目はスイーツ、味は本格料理”という逆転の遊び心に溢れています。

昼の「ライドパス」や「ランチ」もおすすめ
昼はアラカルトで楽しめる「ライドパス」利用も可能。
すき焼き風バーガーや紫芋とホワイトチョコのシェイクなど、
カラフルでフォトジェニックなメニューが揃います。

また、春～秋限定の「テラスプラン」では、
高架上から京都タワーや五重塔を望みながら食事を楽しむことも。

スペース構成
Entrance：改札を抜けると“未来行きホーム”の世界へ
Car 1：没入型アート体験空間
Car 2（特急席）：メインダイニング
Car 3：ボックス席・バー・テラス・ホーム席
Shop：ここでしか買えないFUTURE BIRDグッズや6%DOKIDOKIセレクト商品

0:00 オープニング
01:44 サンダーバードを改装したピンク列車レストラン
03:51 内装紹介
05:57 イマジネーションディナーコースの紹介
15:04 オリジナルグッズの紹介
16:03 ランチメニューの紹介

営業情報
FUTURE TRAIN KYOTO Diner & Cafe
〒600-8835 京都府京都市下京区観喜寺町3番地
営業時間：11:00〜23:00
アクセス：JR京都駅から1駅（梅小路京都西駅直結）／徒歩約20分
完全キャッシュレス対応（現金不可）

クリエイティブチーム
プロデューサー：増田セバスチャン
（KAWAII MONSTER CAFE・きゃりーぱみゅぱみゅ『PONPONPON』美術などを手掛けた世界的アーティスト）

味も、空間も、そして時間さえも。
この列車の中では、すべてが“未来”に変わる。
京都でしか体験できない、特別な2時間の旅でした。

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