ファビオ飯 /イタリア料理人の世界

• 料理

【提供】marukome
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「イタリアン×発酵」カジュアルランチイベント開催！
https://airrsv.net/fabiohaccorestaurant/calendar
⚠️キャンセル待ちになりました。キャンセルが出ましたらInstagramのストーリーでご報告します。

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《注意》
・ご来店1時間前までご予約が可能です。(空きやキャンセルが出た場合)
・お席は90分制となっております。
・1名様でご来店の場合、席数の関係上相席になる場合がございます。
・ご予約の際1名様でご来店の場合は【1名様】、2名様でご来店の場合は、【2名様】を選択してください。
・予約確定後、時間を変更する場合は一度キャンセルしていただき、再度ご予約ください。
・ボロネーゼとアーリオオーリオは各種1日24食限定となっております。当日の提供数に達した場合は、該当のパスタのご注文を締め切らせていただきますので、あらかじめご了承ください。
・店内飲食のみとなり、テイクアウトはできません。

【問い合わせ先】
ファビオ飯×marukome発酵レストラン
事務局担当：090-3248-5197
※受付時間：平日10時〜19時

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日時：6月11日(水)、12日(木)、13日(金) 11時〜16時
場所：BIRTH LAB 東京都港区麻布十番２丁目２０−７ 髙木ビル１F(麻布十番駅 徒歩3分)

発酵の魅力をイタリアンで味わう、ファビオ飯×marukome発酵レストランが期間限定コラボでオープンします🧑‍🍳🍝

【メニュー】
・シーザーサラダ マルコメエディション
・A. 大豆のお肉のボロネーゼ
・B. 豚バラ、アサリ、茄子 スパゲッティアーリオオーリオ仕立て
・マルコメ特製シフォンケーキとコーヒー

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【チャプター】
0:00 POP UPイベントについて
1:00 材料紹介
0:54 調理スタート・下準備
2:05 ソースを作る
6:39 麺を茹でる
6:53 パスタを合わせる
7:07 完成・盛り付け
7:28 実食
8:56 シーザーサラダ
9:17 アーリオオーリオ
10:39 イベント情報！

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材料（2人分）
タリアテッレ … 140g
大豆のお肉 (ミンチタイプ) … 80g
玉ねぎ … 1/4個分
にんにく … 1片分
ローズマリー … 1枝分
赤ワイン … 大さじ1
トマトピューレ … 240g
味噌 (糀美人 なめらか) … 10g
オリーブオイル … 20g
バター… 10g
塩・黒胡椒 … 各適量
パルメザンチーズ … お好み量

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