中華一筋

• 料理

今日のまかないはバターとカレーが主役の炒飯。
バターは毎度おなじみ板で2枚投入のちびくろサンボ回し。
そしてカレーは珍しくバーモント甘口の入らないジャワカレーとエスビーカレーの合わせ技。
そこに、にんにく、豚挽肉、豆豉醤、豆板醤、オイスターソース、甜麺醤、辣油まで入って…
炒飯なのに超濃厚でかなりスパイシーな仕上がりです。
そしてあおいちゃんの目玉焼きがトッピング。
マネユカは一口で固まり、「これ、毎日でもいける…」と呟いてました。
中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。


≪食材　調味料≫　　バター、豚ひき肉、にんにく、豆板醤、甜麺醤、オイスターソース、ハウスジャワカレー（辛口）、エスビーカレー、豆豉醤、醤油、胡椒、軟白葱、辣油、（卵）


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Butter is no stranger in our kitchen, and today, it brought a friend: curry.
Not just any curry, mind you — a bold blend of Java Curry and S&B, fused together with garlic, minced pork, doubanjiang, dou-chi, oyster sauce, tianmianjiang, and a dash of chili oil.
All this richness got tossed into a hot wok with two slabs of butter, creating a fried rice that’s indulgent, spicy, and completely addictive.
“I just felt like butter wanted to be with curry today,” Ichinabe said, calmly flipping the rice like she was conducting a symphony.
Maneyuka took one bite and froze. “I could eat this every day and never get tired of it,” she whispered.
As always, our all-Chinese kitchen is lively, loud, and full of love.


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