中華一筋

• 料理

昨日、愛すべきまかないガールズ達にこんなことを言われてしまいました。「中華は大好きなんだけれど、こう毎日毎日中華ばかりだとなぁ。カロリーも気になるし」って。ハイハイ！わかっていますよー！そろそろパスタでも作ってあげなきゃ！と思っていたところです。なので、今日の賄いは、どこか懐かしい昭和のパスタ「スパゲティナポリタン」にしてみました。
ところで皆さまご存知でしょうか？ナポリタンって実は日本の創作料理なんですって。終戦直後のまだ日本が貧しい頃、進駐軍の食事として横浜のホテルニューグランドの当時の料理長が作ったのが初と言われているようです。ニューグランドと言えば横浜中華街のすぐそば。中華とナポリタン。中華鍋でナポリタン。中華一筋のナポリタン。
ソーセージの代わりにラプチョンを使い、粉チーズが無かったため青山椒をミルで振りかけたなんとな～く中華テイストのナポリタンです。


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