中華一筋

• 料理

今日はコース料理の新メニュー試作ミーティングの日。
試作で使った食材が少し余ったので、「賄い行きー！」にしてくれた心優しいチーフ。
その噂をどこからともなく聞きつけた食いしん坊のまかないガールズちゃん。
余り食材の中でも一番人気の牛サーロインを誰がゲットするか、まかないガールズ達の争奪ジャンケンがはじまり、見事勝ち取ったのは『まかないガールNo7 ひーちゃん』。
そして3番人気の銀ガレイで甘んじた『まかないガールズNo.14せりちゃん』
臭みがなく、ふっくらした脂乗りの良い銀ガレイの身は豆豉でさっと炒めるのが一番美味い！と叫ぶイチナベさん。
辛いもの好きなせりちゃん仕様に朝天辛椒で香りを付け、ご飯に良く合うよう少し濃いめの味付けにさっと仕上げました。
後方で鉄鍋片手にトングから直に爆食いするひーちゃんを尻目に超満点の笑顔で食べてくれるせりちゃん。
今日も中華一筋厨房は賑やかで穏やかです。

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