中華一筋

• 料理

今日のアップ遅くなって申し訳ありません！
今日のまかないは炒飯でした！
「でた。炒飯！」「またかよ！」「ええ加減にせや！」「見飽きたんだよ！」ってお叱りの声が沢山聞こえてきそうで震えています。
ゴメンナサイ。確かにいつも炒飯ばかり作っているような気が。（気がじゃなくて実際その通り）しかし、それもそのはず、実は中華一筋スタッフは、全員炒飯が大好物なのです！（で⁈）
でもでも炒飯って凄いと思いませんか？どんな食材にも合わせる事が出来るし、作り方もスタイルもまさに自由です。
家庭でお母さんが作ってくれる炒飯も美味しいし、ラーメン屋さんの炒飯も凄く美味しい。もちろん中国料理店で食べる様々な炒飯だってどれも絶品です。
そんな皆様のお腹を心地良く幸せに満たしてくれる大人気の炒飯。中華一筋今日の賄い炒飯は「生姜の炒飯」です。
旬の高知県特産の大生姜。それを絲切りにしてたっぷり。そしてほんの少しの玉ねぎ。
パラパラにはならないよう、水分と油分のバランスを整えながら作る口当たりの良い炒飯。
これだけでご飯が驚くほど甘く感じるのです。様々な炒飯を食べてきているチーフやイチナベさんが最も好きな炒飯のひとつでもあります。
そして今日のマジうまい担当は、『まかないガールズNo24 ひっか』です！
「マジうまい」の後にも何かを求めてしまういけないチーフとイチナベさん達にも全く動じないハートの強さは抜群です！
でも生姜炒飯って、冬のイメージかもしれませんね。