中華一筋

• 料理

「今日の賄いは美味しいよー！！」
厨房でイチナベさんが吠えています。
「なになになにーーー？？」
まかないガールズちゃん達がざわつきます。
「カーリーチャオタン」
ドヤ顔でつぶやくイチナベさん。
「は？ナニソレ？」
何故か不機嫌になるまかないガールズちゃん。
中華一筋厨房は今日も賑やかです。
というわけで、本日の賄いは「咖喱炒蛋」です。
咖喱＝カーリー＝カレー
中華料理にもあるんですね。カレーが。
豚ひき肉の大きさと同じくらい細かく切った玉ねぎ、セロリ、トマト、人参。
大蒜、カレー粉、ピーシェン豆板醤で香りを引き出し、オイスターソースとケチャップでコクをプラスしたカーリーペースト。
それを玉子でふわとろのオムレツ風に仕上げました。
実はこの料理。東京原宿にある名店中の名店「龍の子」の料理なんです。さすが龍の子さん。拘りが違います。
数年前にご縁があって教えて頂いた様々な料理のうちのひとつで、しばらく作っていませんでしたが、どうやらイチナベさんあの美味しさを思い出したようです。
いやコレ本当に美味しいんです！
イチナベ「どうしたらこんな美味しい料理を思いつくのでしょうかね？」
チーフ「毎日まかないガールズちゃん達とキャッキャやってるウチらには到底ムリだよね」
イチナベ「そ、そうですよね」
でもきっと咖喱炒蛋の驚くほどの美味しさで、まかないガールズちゃん達の機嫌も良くなり、今回のマジうまい担当『まかないガールズNo.28 のんたん』の採点も上がってくれることでしょう。
賑やかで和やかであればそれで良し。です。

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