中華一筋

• 料理

今日は牛南の仕込みをしました。
上質の国産牛を蒸し上げてからお野菜や香辛料などと一緒にじっくり煮込んだ中国広東料理の神髄「紅焼牛南」です。
（正確には月偏に南）和訳をするとしたら「牛肉の蒸し煮込み」ですね。
じっくりと煮込んだ柔らかな牛肉は柔らかすぎて形をとどめなくなってしまうものも出てきます。
となると？
ハイ！その通り！賄い行きになります！わーい！
ってなわけで、今日の賄いは形をとどめなくなってしまった牛南を使った「台湾風牛肉の炒飯」です！
キター！またまた炒飯。何かっつーと炒飯。ハイ○○のひとつ覚えです。
でもねでもね！この炒飯凄く凄く美味しいのです！
今日は「本気美味」と書いて「マジうまい」です。
じゃまるでいつもマズイみたいですが、そんなわけではありません（汗）
いつもに増して今日はマジうまいのです！
そんな極上炒飯、マジうまい担当は『まかないガールズNo.21 かりんちゃん』です。
かりんちゃんのいつもに増して本当に美味いと思った一瞬の表情をお見逃しなく！

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