中華一筋

• 料理

今日の賄いは「金沙」にしました。
へ？キンサ？？？？ってなりますよね。
なりますなります！
「金沙」とは中国広東料理の調理法で、ニンニクやエシャロットのみじん切りを揚げて、パン粉と一緒に炒めて花椒や唐辛子などで香り付けしたものを食材にまぶしながら炒める。というような調理法です。
文字だけ見るとなんだか良くわからないですよね。
一般的には海老の料理に使われることが多い金沙ですが、実はどんな食材にも良く合うし、他の料理と味やスタイルが被りにくいため、例えばコースのメニューなどを考える側にとっては「やりやすい」調理法なんです。もちろん食べる側にとってはマジうまいです！
今回は賄いなので、残念ながら海老ではなく鶏肉で簡単に調理しちゃっていますが、まかないガールズちゃん達も大喜びしてくれそうです。
そしてそして！マジうまい担当は『まかないガールズNo.28のんたん』です。
中華一筋のおしゃれ番長のんたんの最近はというと、何と何と！ついに自動車学校に通い始めたのです！
シュミレーションで「ワー！キャー！」言っている可愛い姿が思い浮かびますよね。
のんたんの運転する車の助手席に毎日座ってドライブすることのできる自動車学校の教官がとても羨ましいです。
いや・・・。のんたんの運転で、助手席？
いやいやいやいや！怖いわ！！


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