中華一筋

• 料理

外出をしていたチーフが段ボール箱を持って帰ってきました。
中を見ると、小さなサツマイモ？がたくさん。
どうやらサツマイモではなく、レッドムーンという品種のじゃがいものようで、知人の頂き物をお裾分けしてもらって来たようです。
このじゃがいも、皮の赤色に対し、中は濃い黄色で、茹でた後の肉質はホクホク系ではなく、舌触りのとても良い粘質系のじゃがいもなんです。そして表皮の色だけではなく、味も特徴的で見た目同様ジャガイモよりサツマイモを思わせるようなコクと優しい甘みが感じられます。
そんなちょっと風変わりなじゃがいもを使った今日の美味しい賄いを何にしようか悩んでいるチーフとイチナベさん。
チーフ「荷崩れしなさそうだし、この間のベーコンと一緒に炒めようか？」
イチナベ「それ簡単で美味しそうでいーっスね」
ということでジャガイモとベーコンに玉ねぎを加えて炒める事にしようとしたところに、「今日の賄いはジャーマンポテトですか？」と聞いてきたショウサマ。
イチナベ「いや、違うよ。今日はじゃがいもとベーコンと玉ねぎの炒めだよ」
ショウサマ「ソレってジャーマンポテトですよ」
イチナベ「……。」
そうなんです。実はイチナベさん、ジャーマンポテトという料理がどんな料理か知らなかったんです。
にもかかわらず、なんだかんだ激ウマのイチナベ流ジャーマンポテトをいとも簡単に作り上げるのだから、彼はもしかすると物凄い天才なのかもしれません。
ちなみにチーフは「ジャーマンポテト？ドイツのポテチ？？食べる！！」と言っていました。
○○と天才は紙一重ですよね。
中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。


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