中華一筋

• 料理

何だか急に寒くなってきましたね。
ところで『食欲の秋』と聞いて皆様はどんな食べ物を思い浮かべますか？
秋刀魚や鮭、イクラなどの魚介類や、栗や柿、焼き芋などの果物野菜。
収穫の秋は美味しい食べ物で溢れていますよね。
そんな秋が深まろうとしている今日の朝、「せっかく動画撮るのなら今日の賄いは旬の食材にしよっか？」と提案するチーフに、お約束の「あるよ」で答えるイチナベさん。
中華一筋厨房自慢の「何でもストッカー」から出てきたのは、２種類のシメジ、エリンギ、舞茸、エノキダケ、椎茸といった食欲の秋の代表キノコ達。
一瞬「お！」と目を見開いたチーフでしたが、「もうひと声欲しいな。松茸？」と甘えた声でイチナベさんに問いかけます。
イチナベさん「マツタケ？じゃないッスよ。あるわけないじゃないですか！」と、部下に怒られることに慣れてしまっているチーフ。
中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。
というわけで、本日は久しぶりのマジうまい担当『まかないガールズNo.４のぞみん』です。
結局最終的に省いてしまった椎茸を除く５種類のキノコ達を自家製XO醤でさっと炒めた
ご飯にもビールにも良く合う秋らしいひと品の出来上がりです。
自家製XO醤の作り方はまた今度。

【中華一筋公式Twitter】https://twitter.com/chinesedevoted

The videos posted by professional chefs holding Japanese national certification for cooking.
Our mission is to make more fans of lovely Chinese cuisine.
We do entertain you with our various cooking techniques.
If you are professionals already, our videos must be helpful to improve your cooking skills and then make your customers more happy.
Other hand, If you are amateur, you can learn our professional cooking skills and enjoy your cooking life more and more.
Watching our videos, trying to make tasty Chinese cuisine, and entertaining your family or friends with your cooking.
Thank you.

中華一筋　Chinese devoted