中華一筋

• 料理

【Spin off】JIRO'S KITCHEN

中華一筋厨房にはJIROさんという御年71歳のヤングオールドが毎日元気で活躍しています。
是非是非皆様方に顔出しで見ていただきたいほど多分きっと若かりし頃はブイブイ言わせていたんだろうロマンスグレーなゴルフ焼けした超イケメンなのですが、残念ながら今のところ手と声以外の出演許可が全くもって下りません。
さて、そんなJIROさん、ゴルフの腕前もさることながら料理の事なら何でも知っているという物知り爺さんでもあります。しかも中華料理に限らず、和洋食の心得もあり、一日中誰かがものを訪ねるというご意見番を通り越した伊勢丹のインフォメーション係のような役割も果たしているというクールビューティなナイスガイ。
そんなJIROさんの様々な得意技を少しづつでもご紹介出来たらいーなぁ的なスピンオフ企画がJIRO'S KITCHENです。
第一回目は中華一筋厨房スタッフ文句なしの一番人気「おはぎ」です。
昔何かのテレビ番組に出ていた矢沢永吉の一言「YAZAWAおはぎ好きです」を耳にしてからというものなぜかおはぎが大好物となってしまった特に矢沢永吉のファンというわけでもない超甘党のチーフに「このおはぎを食べたら他のおはぎは食べられなくなる」と言わしめたほどのこのおはぎは、上品な小豆の風味を最大限に生かした優しい優しい甘さの粒あんをまとった半殺しの餅米が特徴です。
ところで皆様半殺しってご存じですか？どうやらおはぎ用語で、ご飯粒を半分残すのが「半殺し」で全て餅のように潰すのが「皆殺し」なんだそう。なので、おはぎは半殺し。ぼたもちは皆殺し言ったところでしょうか。誰がいつどんな思いでつけた言い方なのかはわかりませんが、なかなかセンスのある物騒なネーミングですね。
まぁ何はともあれ、おはぎが大っ嫌いなJIROさんが作る半殺しの極上おはぎの作り方。
最後までどうぞお楽しみくださいませ。
あ。今回のマジうまいは、中華一筋厨房のアイドル！メガネの奥から見える優しい目におはぎLOVEと書かれているように思えてしまう『金ちゃん』初登場です！
そしてそしてもちろん！中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。

The videos posted by professional chefs holding Japanese national certification for cooking.
Our mission is to make more fans of lovely Chinese cuisine.
We do entertain you with our various cooking techniques.
If you are professionals already, our videos must be helpful to improve your cooking skills and then make your customers more happy.
Other hand, If you are amateur, you can learn our professional cooking skills and enjoy your cooking life more and more.
Watching our videos, trying to make tasty Chinese cuisine, and entertaining your family or friends with your cooking.
Thank you.

中華一筋　Chinese devoted