中華一筋

• 料理

髪の毛をバッサリとカットして可愛さに益々磨きがかかってしまったのは
『まかないガールズNo.26 ゆったん』です。
その磨かれてしまった可愛さにまんまと打ちのめされてしまったチーフとイチナベさん有するキモオジサン２人組。
「ゆったんのために美味しい料理を作ってあげたい」と、何だかいつものパターン。
という事で、ゆったん髪の毛バッサリ記念料理は「ほたて貝柱と金針菜の炒め」です。
「おいおい！スタッフが髪の毛切ったくらいで何が記念料理だ！ザケンナ！」と、お怒りの方もたくさんいらっしゃるのかもしれませんが、ここはひとつ！
可愛さに打ちのめされたキモオジサン2人組の気持ちに寄り添っていただけたのなら！と願っております。いや、きっと最後までご覧いただけたのなら貴方様もきっとキモオジサン２の仲間入りを果たす事ができ、キモオジサン２がキモオジサン４６になる日も来るのではないかと思っております。
そうなればもう世界は平和です。きっとあおり運転なんかも無くなってしまうのでしょう。
さぁそんな世界平和を願って疑わない本日の料理ですが、別名「うまみ成分の塊」と勝手に呼んでいるほたては北海道サロマ産の刺身用新鮮貝柱で、タウリンやグリシンなどのアミノ酸がとても豊富で、更には貝類に多く含まれるうまみ成分のコハク酸はアサリの10倍もあると言われています。
そんなうまみ成分の塊と化したバケモノと、鉄分やカルシウムなどの豊富なミネラルを大量に含んだユリ科本萱草の花蕾「金針菜」とのコラボレーションです。
脇を固める大量の葱姜片（軟白葱と生姜の薬味）とピンクペッパーが暴走気味のうま味バランスを心地よく整えてくれる髪の毛バッサリカットで磨かれてしまったゆったんに相応しい世界平和を願って止まないキモオジサン達が推奨する極上のひと品です。
フーッ。中華一筋厨房は、やはり今日も賑やかで和やかでした。

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