中華一筋

• 料理

公益社団法人日本中国料理協会は、皆様ご存じ料理の鉄人陳建一氏が会長を務める内閣府公認の全国組織です。
北は北海道から南は沖縄まで９つの地区本部と６２の支部から成り、日本における中国料理に携わる者の生活の指導及び援助並びに技能向上のための講習会等を行うことにより、就労支援、食資源の有効活用、食育事業の推進、国民の公衆衛生の向上、国際相互理解の促進等に寄与することを目的とし、日夜積極的な活動をしております。
もちろん中華一筋厨房率いるKMOことチーフとイチナベさんも協会の一員です。
そんな日本中国料理協会略して日中協（ニッチュウキョウ）が年に隔月で発刊している機関紙「圓卓」から素敵な賄いアイディアをこっそり頂こうと考えている姑息なKMOの2人。
今朝も可愛いナイチンゲール達が出勤する前の仕込み激戦のさ中、2015年７/８月号という微妙な古さの圓卓をパラパラとめくりイチナベさんに作ってもらう自分好みの朝ごはんを吟味するボンクラチーフ。
今回は鮮やかな緑がドンブリ一面に広がるインパクト絶大の『葱油湯麺』のアイディアを頂戴しようとしている様です。
以前に賄い動画で一度ご紹介している葱油湯麺。中華一筋厨房にも同じ名前をもつメニューがありますが、見た目が断然に違います。
その驚きのビジュアルはまさに華麗なトルネードからフォークとストレートで三振の山を築いたメジャーデビュー時の野茂英雄。
「葱油湯麺の見た目はこういう感じじゃなく、こんな風にしてこういう感じじゃないと」とかいう頭の固そうな従来の常識を大きく覆したビジュアルにも関わらず美味しさはきっとそれ以上かもしれません。
中華麺料理界でのノーヒットノーラン間違いなしです。


≪レシピ≫　麺、スープ、叉焼、鷹の爪、ガーリックパウダー、料理酒、醤油、扣肉汁、塩、うま味調味料、胡椒、小ねぎ、葱油


【中華一筋公式Twitter】https://twitter.com/chinesedevoted