中華一筋

• 料理

外食産業という職業のツライ部分に「人手不足」という要素が根強くあります。
中華一筋厨房も例外なく慢性的な人手不足との戦いを年中繰り広げております。
なんせサービス業というものは、商品＝人。なわけですから色々な意味で致し方ないのですが、今日は特に人手が足りていません。その理由の一つに風邪をひいて熱を出しダウンしてしまったスタッフが何と4人。まぁ季節の変わり目ってのは自律神経のバランスが乱れてスムーズな体温調節が困難になり、寒暖差疲労が起きやすいとされているようですので、皆様方もくれぐれもご自愛くださいね。
さぁそんな人手不足の日と季節の変わり目にうってつけなのが今日の賄い「焼き餃子」です。
みんなが大好きで、賄いの仕込みも少なく、栄養満点、風邪予防にもなり、口臭が酷くなり悪人をも遠ざけてしまうというまさに賄いのレジェンド、いや賄いカーストの頂点、いやいや賄い界のキングカズ。
そんな超最強キング餃子ですが、餃子をおかずにしてご飯という日本人の食べ方はどうも中国の方には「リカイデキナイアルヨ」ということのようです。
すっごく美味しいのにね。
というわけで今日のマジうまいは超久々の登場「まかないガールズNo.3さゆりん」です。
華奢な身体のさゆりんもダウンしてしまわないようにと、「セロリとベーコンのほがらかスープ」を作ってくれるドSのクセに優しい優しいイチナベさん。ちょこっとだけカラカラしてみた可愛いさゆりん。何もしないでボケっとしているチーフ。
中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかかもー。

≪レシピ≫　（餃子）皮 強力粉
　　　　　　　　　餡 キャベツ、豚肉、ニラ、大蒜、生姜、料理酒、醤油、砂糖、塩、胡椒、胡麻油
（セロリとベーコンのほがらかスープ）　セロリ、ベーコン、玉葱、スープ、チキンコンソメ、味の素、塩、味コショウ
残念ながら炊飯器は使用しておりません。　　
https://www.youtube.com/watch?v=K0nYcBDqn1k

餃子の仕込みについては過去の動画をご覧ください。
https://youtu.be/zcXhvjyCqLM

https://youtu.be/VtorqZ5xVWs

https://youtu.be/bO8QSGB-omM


チャンネル登録者数1万人を越えたらオリジナルグッズを作るべき。
という話を鵜呑みにし、調子に乗ってグッズショップを作ってみました。
https://suzuri.jp/chukahitosuzi
決して安くはない価格なので申し訳ないのですが、試しに覗いてみてください。
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