中華一筋

• 料理

皆様は年末年始にはどんな料理を召し上がりますか？
やはり年越しにはお蕎麦を食べ、年が明けたらおせち料理などでしょうか。
それとも日本各地の名物をお取り寄せ的な感じなのでしょうか。
どちらにしても普段よりは少し奮発をした豪華な食卓になるご家庭が多いのではないかと思います。
早いもので今年もあっという間に師走に入り、皆さま方もそれぞれお忙しくなさっているかとは思いますが、私たち飲食を営む者にとっても12月は過酷な労働を余儀なくされる言わば地獄のひと月です。
普段から同業者にさえも「虎の穴」と恐れられ、寝る間も惜しむほど働かなくては回らないブラックぶりにもかかわらず、毎日の朝の仕込みも日を追うごとに少しづつ増えており、ちょっと早出をするかいつもの1.5倍速で仕込むかの二択に迫られている逃げ道の全くない八方塞がりな中華一筋厨房ですが、そんな中KMOの2人と言えばどんなご馳走を食べながら新年を迎えるかでキャッキャと騒いでいます。相変わらずのクソっぷりです。
そんな話の中もう何年も「すき焼き」を食べていない！と言い出したイチナベさん。
すき焼きと言えば寿し天ぷらに続く日本が世界に誇る晴れの日の料理です。
何かお祝い事があればすき焼き！となるご家庭も少なくないのではないでしょうか。
食材や調理法、割下など、その地方や家庭に様々な違いがあるのも楽しい要素ですよね。
さぁそんなイチナベさんの願いを叶えようと、中華一筋厨房じまんの何でもストッカーからすき焼きの具材を用意したチーフ。
「せっかくだから創作焼きそばとかにしてみようよ」何がせっかくなのかさっぱりわかりませんが、何だかんだいつもの如くイチナベさんに作らせるボンクラ具合で、実はスマホゲームなんてやったことも無いにもかかわらず1週間に900円という課金を2年間も知らずに払い続けていたことにようやく昨日気が付いたというもう本当にどうしょうもないチーフが最初に食べるという相変わらずなんともユルイKMOです。
ってゆーか、外側カリっと中モチモチの焼きそばの上からゆるいあんかけスタイルのすき焼きを熱々の鉄鍋で。
マズイわけがないですよね。
まかないガールズちゃん達には絶対に見つからないようにとコソコソ平らげていた2人でした。
真の美味しさは雲の上にも空の上にもあるのかもしれませんね。
中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。

≪レシピ≫　麺、牛肉、軟白葱、白滝、しめじ、焼き豆腐、春菊、卵黄、醤油、酒、スープ、オイスターソース、塩、砂糖
、胡麻油、酢、胡椒

先日プレゼントさせていただいた辣油２個セットですが、皆様方からの受取評価を頂きました。
ありがとうございます。
次回も様々な企画を検討中ですのでお楽しみにしていてください。
引き続きメルカリではステッカーの販売をしておりますので覗いてみてください。

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お買い上げ下さった皆様ありがとうございます！