中華一筋

• 料理

公益社団法人日本中国料理協会は、皆様ご存じ料理の鉄人陳建一氏が会長を務める内閣府公認の全国組織です。
北は北海道から南は沖縄まで９つの地区本部と６２の支部から成り、日本における中国料理に携わる者の生活の指導及び援助並びに技能向上のための講習会等を行うことにより、就労支援、食資源の有効活用、食育事業の推進、国民の公衆衛生の向上などなど、表記をすると漢字ばかりがドえらい勢いで羅列してしまうお堅い雰囲気を醸し出すような活動を日夜積極的に行っております。
もちろん中華一筋厨房率いるKMOことチーフとイチナベさんもその協会の一員で毎日YouTubeのことばかり考えながらも積極的に活動をしています。（フリだけ）
そんな日本中国料理協会略して日中協が年に隔月で発刊している機関紙「圓卓」から素敵な賄いアイディアをこっそりパクって…いや頂戴しようと考えている姑息なKMOの2人。
しかもそれを何とかシリーズ化出来ないものかと企んでいる様子。
しかし自分たち自身がすでにイマイチとも思っているようなのでいつまで続くのやら。という感じです。
まぁでも師走の忙しいさ中に動画を撮影するため早朝出勤しているようなので、YouTubeのモチベーションというものにも驚かされますね。
というわけで今朝アイディアを頂戴した料理は日中協北海道地区安藤本部長作の四川料理で、カリカリ小梅と海老、野沢菜漬けをみじん切りで揃えて炒め、添えた揚げ米粉を混ぜて頂く食感がお見事なオノマトペ料理。
カリカリを筆頭にプリプリ、パリパリ、ジュクジュクと、NHK連想ゲーム懐かしのワンワンコーナーの如く口の中で繰り広げられる見事な食感をハイボールカラカラで思いっきり流し込みたいところですが、今回は朝食でしかも仕込み中の真っただ中ということでオンザライスで頂いたイチナベさん
ブックマーク登録決定。
中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。

≪レシピ≫　カリカリ小梅、海老、野沢菜醤油漬け、コーン、春雨、スープ、塩、うま味調味料、胡椒、鶏油
先日プレゼントさせていただいた辣油２個セットですが、皆様方からの受取評価を頂きました。ありがとうございます。
次回も様々な企画を検討中ですのでお楽しみにしていてください。
引き続きメルカリではステッカーの販売をしておりますので覗いてみてください。

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お買い上げ下さった皆様ありがとうございます！