中華一筋

• 料理

そういえば最近あまり見かけなくなった糯米糍。
油で揚げた胡麻の香ばしさが特徴的な芝麻球に比べると確かにイマイチ地味な存在で人気もイマヒトツな点心のひとつ。
でもコレ。めちゃめちゃ美味しいんです。
熱々に蒸し上げたおもちは驚くほど柔らかく、中に隠された優しい甘さのこし餡との相性はもちろんX-GUNです。
そういえばX-GUNも最近あまり見かけなくなったなぁ。好きだったな。
で、さらに熱々モッチモッチをふんわり優しく包み込むように纏ってくれるのがココナッツファインです。
ほんのりココナッツの甘い香りと優しい口触りが独特で、食べる度に「注文をして良かった」と思える素晴らしい甜点心です。
ただ一つ、歳を重ねると食べるときに何故かココナッツファインが気管に入ってしまい、咽てしまいます。残念！ゴホンと言えば糯米糍 斬り。
そういえば波田陽区も最近あまり見かけなくなったなぁ。好きだったな。
まぁそういうわけでココナッツファインは美容成分たっぷりのスーパーフードらしいです。しかもココナッツに含まれる脂肪は蓄積されづらい上に体脂肪を燃やす働きのあるラウリン酸が豊富に含まれているらしく何とダイエット効果もあるようです。
食物繊維も豊富でしかも最強に美味い。お得です。ゲッツ！
中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。

≪レシピ≫　白玉粉、浮粉、片栗粉、ラード、水、熱湯、餡、ココナッツファイン

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