中華一筋

• 料理

公益社団法人日本中国料理協会は、皆様ご存じ料理の鉄人陳建一氏が会長を務める内閣府公認の全国組織です。
北は北海道から南は沖縄まで９つの地区本部と６２の支部から成り、日本における中国料理に携わる者の生活の指導及び援助並びに技能向上のための講習会等を行うことにより、就労支援、食資源の有効活用、食育事業の推進、国民の公衆衛生の向上などなど、表記をすると漢字ばかりがドえらい勢いで羅列してしまいそうなお堅い雰囲気を醸し出す活動を日夜積極的に行っております。
もちろん中華一筋厨房率いるKMOことチーフとイチナベさんもその協会の一員で、毎日YouTubeとまかないガールズちゃん達のことばかり考えながらも積極的に活動を行っております。（フリだけ）
そんな日本中国料理協会略して日中協ですが、実は今をトキメクYouTuberでもあるんです。
歴史ある中国料理の様々な技法を伝承するために現代の名工を受賞したレジェンド達が分かりやすくも丁寧にお伝えしている見応えある動画を数本アップロードしています。
がしかし。再生回数があまり伸びておりません。
天下の日中協が誇る輝かしい受賞歴のあるレジェンド達の超貴重な調理動画を惜しみなくアップロードしているにもかかわらず皆様方に見られないというのはさすがに悲し過ぎます。もちろん非営利団体なので再生回数なんて気にはしていないのでしょうけれど、我らが陳建一会長がいつもの冗談も言わず、大好きなゴルフにも行かず、炎の麻婆豆腐を歌うわけでもなく、魚香鶏片を丁寧に丁寧に事細かな説明をしながら調理している超貴重な動画がたった5万回では困るのです。
とは言っても僕たちレベルがどうこう出来るわけでもないのですが。
「もう少しだけ広められたらい～のになぁ」と思った次第です。
しかし、許可を得ているわけではないので、日中協のお偉い方々にヤキが入る前に謝っておきます！
ゴメンナサイ。


中国料理に係る調理、接客、管理・運営等に従事している方、これを機に日中協に入会してみてはいかがでしょうか？


鱼香鸡片／調理：陳　建一≪日本国家级优秀中餐厨师 Contemporary Master Craftsman≫
https://www.youtube.com/watch?v=z1wVcN_xDQE&t=15s


公益財団法人 日本中国料理協会
http://www.jaccc.or.jp


先日アップした動画「中華仕込み 食べるＸＯ醤ラー油」。
動画内で作ったラー油２個セットをメルカリで販売致しましたが、あまりの反響ぶりに驚いております。
ご購入して頂いた方ありがとうございます。
順に発送させて頂きますが、少しお時間を頂くかもしれません。
惜しくも間に合わず購入出来なかった方も、準備出来次第直ぐに販売いたしますので、メルカリの中華一筋ショップを
覗いてみてください。ステッカー等も販売しております。

中華一筋公式グッズショップはこちらです。
https://suzuri.jp/chukahitosuzi
お買い上げ下さった皆様ありがとうございます