中華一筋

• 料理

今日は、中華一筋厨房普段のオーダーから料理が出来上がるまでの流れ動画です。
流れと言ってしまうと、それはもちろん流れるように様々な調理で交差しどんどん料理が作られてゆく風景をご想像されるのかと思いますが、ではなく、色々な大人の事情によりひと品だけをクローズアップした調理動画です。
今回の料理は「ふかひれ姿煮鉄鍋焼き麺」です。
熱々に熱した鉄鍋の上に乗せたのは、表こんがり中しっとりと丁寧に焼き上げた麺。
さらにその上から宮城県気仙沼産のヨシキリ鮫胸びれを使用したふかひれ姿煮を贅沢にかけました。
ご存じの通りふかひれには新陳代謝を活発にし身体を若々しく保つコラーゲンや、保水性や弾力性を肌に与えてくれるコンドロイチンが多く含まれています。
美味しさだけではなく、美容と健康維持に最適な極上のひと品です。



≪レシピ≫　ふかひれ（ヨシキリ胸びれ）麺、葱油、毛湯、白湯、醤油、オイスターソース、砂糖、胡椒

先日アップした動画「中華仕込み 食べるＸＯ醤ラー油」。
動画内で作ったラー油２個セットをメルカリで販売致しましたが、あまりの反響ぶりに驚いております。
ご購入して頂いた方ありがとうございます。到着されていない方は暫しお待ちください。
惜しくも間に合わず購入出来なかった方も、準備が出来次第販売したいと思っております。
そして1月18日（土曜日）には新たな調味料の仕込み動画をアップロードする予定でおります。
もちろん動画のアップと同時に動画内で作った調味料のメルカリ販売も予定しておりますのでお楽しみに！
メルカリの中華一筋ショップではステッカー等も販売しております。

中華一筋公式グッズショップはこちらです。
https://suzuri.jp/chukahitosuzi
お買い上げ下さった皆様ありがとうございます