中華一筋

• 料理

皆様ご存じ中華一筋厨房率いるチーフ＆イチナベの仲良しコンビKMOですが、相も変わらず今日も賑やかです。
彼らの今日のお昼ご飯はなんと切り干し大根です。
天日乾燥することで生の大根よりもカルシウム、鉄、ビタミンB1、B2などの栄養価が高く食物繊維も豊富で、生で食べるよりも接種しやすいことから、動脈硬化の予防や便秘の改善、がん予防、ダイエットなどにも効果が期待できるようです。
とは言え、なぜその栄養満点の切り干し大根が今日のお昼ご飯なのかは謎に包まれたままですが、食材の旨味が十分に出きった極上スープをしっかりと乳化させたソースがカリフワに焼いた麺に心地よく絡みつき、もうもうそれはそれはめちゃめちゃ美味しい！と感激するチーフ。
あまりの美味しさにどうやらととのってしまったようです。


≪レシピ≫　麺、切り干し大根、豚肉、白菜、軟白葱、鷹の爪、塩、うま味調味料、ラード、料理酒、大蒜、スープ、

中華一筋ではこれからも皆様方からのご要望に応じたプレゼントを企画していきたいと思っております。
また、先日メルカリショップで驚くほど秒で売り切れとなった鶏油、食べるXO醤ラー油、椒塩ですが、皆様方からのあまりのご好評に驚きを越え、怯えたのち、震えております。
今回惜しくもご購入できなかった方は、また近いうち準備をし販売させていただきますのでもう少しお待ちください。



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