中華一筋

• 料理

緊急事態宣言から一夜明け、日本中がとっても静かな一日を終える頃ですが皆様いかがお過ごしでしょうか？
やはりしばらくの間は出来る限り人との接触を避け、家で引きこもってYouTubeでも見てましょう。
と言いたいところですが、仕事柄そうもいかないんだよ！という方も大勢いらっしゃいますよね。
私たち飲食業も今はまさに正念場です。皆で何とかこのピンチを乗り切りたいものです。
ところで皆様は人との相性についてどの様に思いますか？
接触をするなと言われても相性の良い人とはずっと一緒にいたいものですし、逆に相性の悪い人とは出来る限り避けていたいものです。
例えば男女のカップルで言うと、一緒にいて居心地がよく、お互いが自然体でいられることが理想で、そのような人とは「相性が良い」というのが一般的ではないでしょうか。
そしてそれは料理の世界でも同じようなことが言えて、今が旬の食材アスパラと蟹肉はとても相性が良く、上手に接触することにより素晴らしい料理に仕上がるのです。
その証拠にまかないガールズNo.20しずかちゃんが笑顔で「マジ美味い」と言ってくれています。
中華一筋厨房はコロナニモマケズ今日も賑やかで和やかです。


≪レシピ≫　グリーンアスパラ、蟹肉、卵白、料理酒、スープ、塩、うま味調味料、鶏油

中華一筋ではこれからも皆様方からのご要望に応じたプレゼントを企画していきたいと思っております。
また、先日メルカリショップで驚くほど秒で売り切れとなった鶏油、食べるXO醤ラー油、椒塩ですが、今回惜しくもご購入できなかった方は、また近いうち準備をし販売させていただきますのでもう少しお待ちください。
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中華一筋　Chinese devoted