中華一筋

• 料理

カリフラワーとブロッコリー。
似ていますよね。ショナイでタカビーなくらいクリソツです。いやザギンでシースーなほどクリソツです。
でも実はどちらもアブラナ科のキャベツの仲間で、和名で「ハナヤサイ」はブロッコリー「メハナヤサイ」はカリフラワー。
ブロッコリーが突然変異し、花蕾が白化したものがカリフラワーなんだそう。
そしてどちらも栄養価がとても豊富な野菜で、疲労回復、風邪の予防、ガン予防、老化防止、整腸作用、肌や髪、爪などの機能を正常に保つための働きをし、アンチエイジングなどに超効果的という、思わず右眉が上がってしまいそうになるほど魅惑の神野菜なんです。
そんな姉妹のような神野菜たちと柔らかな国産の豚腿肉をさっと塩味で炒めた本日の素敵なひと品は、ブロッコリーの芯の部分を友達の誘うパーティーに出てきそうな雀巣に着飾り、朝天辣椒で４日酔いの予防を施した、毎日疲れて帰ってくる愛する旦那様のためを思い恐妻が作ってくれそうな料理です。
一緒に毒入りスープが出てこないように皆様も是非気を付けましょ。
中華一筋厨房はコロナニモマケズ今日も賑やかで和やかです。


≪レシピ≫　カリフラワー、ブロッコリー、豚腿肉、朝天辣椒、スープ、塩、うま味調味料、胡椒、オイスターソース、料理酒、鶏油、卵、片栗粉


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