中華一筋

• 料理

「動画を見ていると腹が減る」「夜中に見るんじゃなかった」「飯テロやん」などなどのコメントを多く頂くことがあります。
確かにテレビや動画はもちろんのこと漫画などでも料理を美味しそうに食べているシーンを見ると途端にそれが食べたくなりますよね。
もちろん毎日毎日飽きるほど調理をしている僕たちもそれは同じ思いです。
中でも決定的に一番印象に残っているものはやはり子供の頃に見た「はじめ人間ギャートルズ」の肉の塊です。
マンモの輪切り肉とセットで登場する今で言うところのマンガ肉は、手で持って丸かぶりできるよう両側から骨が付きだした最強の形をした肉の塊で、ゴンやドテチンが美味しそうにかぶりつく姿を見て子供ながらに涎を垂らしたものです。
あれからウン十年すっかりオッサンになった今は全く別なモノに対して涎タラタラしがちでキモいと言われがちですが、骨の付いた肉というものは少しリッチなイメージが強いというのに加え、骨と肉の間がやはり美味しく感じ、さらには骨付きのまま長時間煮込むことで骨から旨味が溶け出し得も言われぬ美味しさに仕上がることができそうなスペアリブの煮込みが何故か突然食べたい。いや、まかないガールズNo.26ゆったんに食べてもらいたい。
というわけで今日は「スペアリブの煮込みご飯」です。
骨からホロリとほどけてしまうほど柔らかく煮込まれたスペアリブが美味しくないわけがないですよね。
中華一筋厨房はコロナニモマケズ今日も賑やかで和やかです。

≪レシピ≫　スペアリブ、小松菜、葱姜片、鷹の爪、白飯、料理酒、スープ、醤油、オイスターソース、砂糖、うま味調味料、胡椒、鶏油


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また、お口から肉汁ビームを発射したい方にご好評、中華一筋肉汁餃子ですが、昨日販売した分は本日全て発送完了致しました。
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