中華一筋

• 料理

「焼き鳥屋さんで一杯」がこの上なく大好きで堪らない中華一筋厨房率いるKMOのチーフとイチナベさんですが、「もう少し自粛しましょ」という事で中々出かけられずにいる2人です。
そんな悶々とした朝の仕込み最中に、いつも焼き鳥屋さんで食べている鶏ささみの梅しそ串風の炒飯を作ってみたいと言い出すイチナベさん。
叔母さんが丹精込めて漬けてくれたネスカフェ瓶入り梅漬けを取り出し作った渾身の朝ごはんの仕上がりは安定のマジ美味いでした。
チャンしてザーした鶏ささみがとっても柔らかく口に溶け、梅しそのバランスも程良く、ナンボでも口に入ってしまいそうで怖いです。
お試しを。
中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。

≪レシピ≫　白飯、卵、鶏ささみ（下味 料理酒、塩、胡椒、卵白、片栗粉、白絞油）、叔母さんの梅漬け、大葉、塩、うま味調味料、醤油、胡麻油


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