中華一筋

• 料理

「居ても立っても居られない」
心配事や喜び、欲望などの気持ちが強過ぎて落ち着いていられない。イライラや、そわそわ、ウズウズして爆発しそう！！そんなあなたにピッタリな言葉ですが、今日の食材豚足には皆様ご存じの通り美肌効果抜群の栄養素、コラーゲン、ビタミンB、ムコ多糖がたっぷりと含まれます。そのほとんどが脂肪であるにもかかわらず、長時間に込んであるため脂身がゼラチン状になり、太りづらいという現代人にとっても嬉しい食材なんです。
その喜びの豚足と龍の髭の様に細いことから名が付いた龍髭麺の合わせ技が今日の賄いなのですが、刀削麺、一根麺、猫耳朶麺、侯氏寛面、舗盖麺など、中国料理の麺類の豊富さにはいつも本当に驚かされてしまいますよね。
がしかし、賄いにあまり手間暇をかけるわけにもいかず、残念ながら今回の龍髭麺は、兵庫県手延素麺協同組合が有する手延素麺の商標「揖保乃糸」で代用です。
そもそも何で今日の賄いがこの料理なのかと言いますと、遡ること15年前の限定メニューが何故かチーフの目の前にハラリと降ってきたものならそりゃ居ても立っても居られません。そうなると作りたくて作りたくて居ても立っても居られないイチナベさん。
マジ美味いと喜ぶおっさんチーフを見つけ私も食べたい！と居ても立っても居られないまかないガールズちゃん。
中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。


≪レシピ≫　豚足、長葱、生姜、鷹の爪、素麺（揖保乃糸）、青梗菜、鶏ガラスープ、オイスターソース、紹興酒、醤油塩、砂糖、鶏油


中華一筋ではこれからも皆様方からのご要望に応じたプレゼントや商品の販売などを企画していきたいと思っております。
お求めは https://chuhito.thebase.in で！
メルカリの中華一筋ショップではステッカー等も販売しております。


【中華一筋 BASEショップ】https://chuhito.thebase.in

【中華一筋公式Twitter】https://twitter.com/chinesedevoted

【中華一筋グッズショップSUZURI】https://suzuri.jp/chukahitosuzi



The videos posted by professional chefs holding Japanese national certification for cooking.
Our mission is to make more fans of lovely Chinese cuisine.
We do entertain you with our various cooking techniques.
If you are professionals already, our videos must be helpful to improve your cooking skills and then make your customers more happy.
Other hand, If you are amateur, you can learn our professional cooking skills and enjoy your cooking life more and more.
Watching our videos, trying to make tasty Chinese cuisine, and entertaining your family or friends with your cooking.
Thank you.

中華一筋　Chinese devoted