中華一筋

• 料理

1884年（明治17年）の創業で、日本に現存する最古の中国料理店と言われている横浜中華街の老舗、聘珍樓。
店名の意味は、「聘」は迎える心、「珍」は尊ぶ心。また、別の意味で、「良き人、素晴らしき人が集まり来る館」。
「良き人、素晴らしき人が集まり来る館」という意味合いを持つ聘珍樓。
有名店舗ですよね。
その聘珍樓の昭和30年代と思われるメニューブックを発見したＫＭＯ。
今や神奈川県のご当地ラーメンと呼ばれる生碼麺（サンマーメン）は聘珍樓発祥と言われていますが、このメニューの表記金額は何と驚きの80円。
そんな激レアメニューの中から本日チョイスをしたのは牛腩麺（うしにくむしめん）です。因みにその上の段のメニューはむしにくめんです。
うーむ。どちらも200円。
中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。



【お知らせ】
皆様は、「bilibili（ビリビリ）」というワードを聞いたことありますか？
bilibiliは中国のニコニコ動画のようなサイトでしたが、最近ではYouTubeの様に多種多様な動画が投稿されています。
そこで、中華一筋は日本の中華料理系Youtuber代表(自称)として、中国料理の本場である中国で自分達の中国料理がどれほどイケてるのかという事を試してみようと思い約ひと月前に動画を投稿し始めました。
がしかし、まあもちろん中々視聴回数は伸びません。
誰も見てくれないし、気にも留めてくれない。あまりにも寂しくなり今回ご報告させて頂きました。
実はbilibiliの中華一筋チャンネルは、YouTubeに投稿している動画と全く同じものを毎日アップしています。
そこで差別化をいくつか考えました。

一つ、動画のタイトル(もちろん中国語)は変えてちょっとだけユニークな感じにする。
皆さんが日本語訳にした時に、くすっと笑える感じの。

二つ、たまーに、その日の動画をbilibiliで先行公開します。
YouTubeでは毎日21頃のアップですが、bilibiliでは1,2時間早くアップすることがあります。

三つ、bilibiliでの動画のコメントには即日返信、皆様のご意見、御質問に一早く対応致します！
YouTubeでは中々、日々の営業との兼ね合いもあり、皆様の貴重なコメントに即返信、即対応するのが難しいのですが、bilibiliでは今現在ファンも少ないこともあり、より密にコミュニケーションをとっていきたいと思っております。
日中英韓仏の5カ国語で対応致します。

以上がbilibiliでの特徴です。bilibiliを既に利用している方はこの後すぐに关注ボタンを押して頂いて、bilibiliをまだ利用したことない方は、この後すぐパソコンでアカウントを作って頂き、中華一筋チャンネルを引き継ぎ楽しんで頂けたらと思います。
今後も中華一筋をどうぞよろしくお願い致します。


只今中華一筋特製椒塩（じょうえん）を販売中です。
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中華一筋ではこれからも皆様方からのご要望に応じたプレゼントや商品の販売などを企画していきたいと思っております。
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Our mission is to make more fans of lovely Chinese cuisine.
We do entertain you with our various cooking techniques.
If you are professionals already, our videos must be helpful to improve your cooking skills and then make your customers more happy.
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Watching our videos, trying to make tasty Chinese cuisine, and entertaining your family or friends with your cooking.
Thank you.

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