中華一筋

• 料理

今日の賄いは腹ペコ胃袋にガツンと落ちてくれる豚スジ丼です。
豚肉を丁寧に掃除した後に出る筋肉を2時間コトコト煮込んだ極上賄いです。
熱々のご飯につゆだくだくで、生卵と紅生姜をのっけてマジ美味いです。
冒頭豚スジ肉を鍋に投入するシーンが何故かコマ送りですが、実はココだけの話サムネイルの写真を撮ろうとしてたら、ついつい肉を鍋に入れてしまったため、投入シーンの動画が無くなり、否応なくコマ送りとなってしまいました。
決して演出とかではなく、単なる事故としてのコマ対処ということをご理解ください。
まぁでも、中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。

≪豚スジ肉、青葱、生姜、鶏ガラスープ、葱姜片、紹興酒、醤油、オイスターソース、辣鮮王、塩、うま味調味料、砂糖、鷹の爪、八角、小松菜、白菜、老抽王、鶏油、白飯

動画内で使用した調味料
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