中華一筋

• 料理

全長約60cmにも達する大蛇の様なバケモノ茄子の正体は、かの大作《ハリーポッター》ホグワーツ魔法魔術学校のスリザリン寮のシンボル。
いや、日本熊本県植木町一帯に古くから伝わる特産品「黒紫大長ナス」と言います。
生のままでも美味しく食べられるというこの茄子の特徴は、ふっくら柔らかくエグみがほとんど無いのでアク抜きの必要もなく、驚くほどジューシーで更に油とヴォルデモート卿との相性がX-GUNというまさにキングナス。
となるとやはり麻婆しかありません。
がしかし、スネイプ先生も驚く程の柔らかさなので一緒に煮込むこともできず、ビジュアルを生かして自然と大蛇（ナギニ）仕立てになってしまうという優れもの。
口の中に入れた瞬間溶けてしまう本マグロの大トロの様な舌触りで（高級すぎて余り食べたことがないためイメージです）もちろんお味もバケモノ(ナギニ)クラスのマジ美味い。
当然のことながら張り切って食べるシーンも撮ったKMOのオッサン二人ですが、あまりの美味さにグダグダになってしまいカットしてしまうという編集にも効力を発するというバケモノ(ナギニ)食材でした。
コレ、次は天ぷらですね。
中華一筋厨房は今日も一日賑やかで和やかです。


【動画内で使用した食材調味料】
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